賢く使おう！スーパーの特売で買った野菜を長持ちさせる保存法

特売日を狙って安く野菜が買えたものの、1人暮らしだと消費しきれず、いつの間にか腐らせてしまうなんてことも。安くものが買えても、腐らせてしまっては逆にもったいないですよね。

そこで今回は、スーパーの特売で買った野菜を長持ちさせる保存法をご紹介します。

(1)もやし

もやしは常に安価で、節約食材としてもとても助かる野菜です。

しかし、もやしは腐りやすいのが欠点。袋のまま冷蔵庫で保存すると、2日程度でもやしがふにゃっとして、美味しさも失われてしまいます。



そんなもやし、買ってから1週間はシャキシャキの状態をキープして食べられる保存法があります。

水切りとタッパーがセットになっているものを購入し、そこに水をはってもやしを浸します。
これを冷蔵庫に入れて、毎日水を交換してあげるだけ。それだけで1週間は美味しい状態を保つことが出来ます。

(2)大根

大根を購入したら、まずは葉の部分を包丁で切ってください。ここを切らないでおくと、栄養分を葉の方へとられてしまうので、もったいないことに。



また、大根をまるまる1本買ったはいいものの、結局全部使いきれない時は、大根の部位によって使い分けてあげれば、あっという間に使い切ることが出来ます。