美肌を作るアウトドア料理レシピ【サーモンとパプリカのソテー】

 

バーベキューにピクニックやキャンプなど、お天気の良い週末はアウトドアを楽しみたいもの。でも女性なら誰しも気になるのが紫外線。そこで今回は紫外線対策にオススメな、簡単に作れておしゃれに見えるアウトドア料理レシピを、キャンプ大好きなフードコーディネーターの筆者がご紹介します。

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サーモンとパプリカのソテー

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<材料>2人分

・生サーモン2切れ

・赤パプリカ1/2個

・オリーブオイル小さじ1/2

・白ワイン大さじ1

-A-

・塩少々

・白こしょう少々

・タイム少々

・タラゴン(あれば)少々

・ガーリックパウダー少々

<作り方>所要時間約15分

1. サーモンは余分な水分を拭き取り、両面にAをまぶす。パプリカは細切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルをひき1. を中火で炒める。サーモンに火が通ってきたら、白ワインをかけアルミホイルで蓋をしてさらに中火で2〜3分蒸し焼きにする。

<インナービューティーポイント>

・サーモンには細胞の老化を防ぐ抗酸化作用が高い「アスタキサンチン」が豊富に含まれています。EPAやDHAなどの良質な脂質やたんぱく質も豊富です。良質な脂質はお肌の潤いや女性ホルモンの材料になる重要な栄養素です。
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