ゆらぎ肌ケアや体調管理に!ビタミン・ミネラルをとろう

 



【ビタミンの種類】

ビタミンには「水溶性ビタミン」といって水に溶け出しやすい性質のもの、「脂溶性ビタミン」といって水に溶け出しにくく油に溶け出しやすい性質のものがあります。
水溶性ビタミンは生のままいただくか、汁ごと頂けるスープやスムージーなどで食べるのがおススメ。脂溶性ビタミンはオリーブオイルなどと一緒に炒め物にしたり、良質オイルが豊富な青魚などとあわせて調理するのがおススメです。
脂溶性ビタミンは「ビタミンD」「ビタミンA」「ビタミンK」「ビタミンE」の4つだけ(DAKE)。これさえ覚えておけば、ビタミンを無駄なく効率よく摂取することができますよ!

「ミネラル」についておさらいしよう!

ミネラルは私たちの体内では生成されない栄養素。ナトリウム、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛など様々な種類があります。
ミネラルは体を作る重要な構成成分でもあり、ビタミンと同じく、体の機能をスムーズにする働きも。貧血予防に欠かせない鉄、むくみ予防に欠かせないカリウムなど、女性の美容と健康に嬉しい栄養が多いのも特徴です。

どんな食材を摂ればいいの?

ビタミン補給には緑黄色野菜や果物類、豆類がやはりおススメ。
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