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アウトドアで簡単に作れる!ローストビーフとアレンジレシピ

 

待ちに待ったGW!気候が良いこの時期は、ピクニックやキャンプなどのアウトドアイベントを楽しむ人も多いのでは?昨年からの「グランピング」ブームもあり、今年はちょっとリッチなアウトドアフードを楽しみたい気分。
そこで今回は、リッチな気分になれて食べ応えも抜群の「ローストビーフ」と簡単アレンジレシピを、フードコーディネーターの筆者がご紹介します。肉好き女子は必見です!

アラサー女性がごきげんな毎日を送るための美容マガジン|Life & Beauty Report


■アウトドアで絶品ローストビーフを作るための備品

まずは揃えたい備品をご紹介。

・ジップロックなどの食品用保存袋

→肉をマリネして持ち運ぶ際に使います。

・スキレット(鉄のフライパン)

→肉を焼きます。ダッチオーブンなどの鍋でもOK。

・トング

→しっかりと肉を挟んで返すのに使います。

・アルミホイル

→焼いた肉を包むのに使います。

・クーラーボックス

→焼いた肉を急速に冷やすために使います。

■アウトドアで作る絶品ローストビーフレシピ

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<材料>

牛もも肉ブロック約400-500g

オリーブオイル大さじ1/2

無塩バターひとかけ

-A-

新タマネギ1/2個

ローリエ1枚

赤ワイン100ml

バルサミコ酢大さじ1

塩少々

白こしょう少々

<下準備>

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(1)肉の表面に塩、こしょうをまぶし手でよく揉み込む。
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