残業ごはんに!栄養バランスのよいクイックフード4つ

 

美容と健康に食生活が大切とわかっていても、残業をして帰って来た日などお料理をしたくない日もありますよね。そんな時でも栄養バランスをくずさず、すぐに食べられるクイックフードを4つご紹介します。

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■栄養バランスのいいクイックフード4つ

(1)納豆

植物性発酵食品の代表選手である納豆。腸内フローラを整える有用菌に加え、大豆由来のたんぱく質とビタミン、ミネラル、発酵過程で生まれるビタミンB群、食物繊維など、栄養バランスのいい食品です。

(2)ヨーグルト

動物性発酵食品の代表選手は、ヨーグルトですね。牛乳由来のたんぱく質、ビタミン、ミネラル、そして乳酸菌やビフィズス菌が含まれていて、栄養バランスが◎。

(3)ゆで卵

卵も、タンパク質、ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれた食べものです。生卵を食べてももちろんOKですが、ゆで卵のほうがしっかりと噛んで食べることができるため、満腹感があります。

(4)トマトジュース

トマトに含まれるリコピンは、加熱粉砕したほうが身体への吸収の高まることがわかっています。そのため、加熱・粉砕して作られたトマトジュースは、リコピンを効率よく摂ることができる優れモノ。
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