夏のダイエットに!ラタトゥユ簡単レシピとアレンジまとめ

 

ズッキーニやナス、ピーマンなど、夏の低GI値野菜をトマト缶で煮込んでいくラタトゥユは、夏のダイエットや野菜不足解消にぴったり!材料を切って煮込むだけなので、料理の腕は関係ありません。普段あまり料理をしない人にもオススメですよ。
少し多めにつくっておけば、カレーやハヤシライス、パスタソース、春巻きなどにして飽きずに数日楽しむことができちゃいます。
冷たくても美味しいので、夏の定番メニューにしてみてはいかがでしょうか。

女性の美肌づくりを応援するWebマガジン|Life & Beauty Report


■ラタトゥユに使う野菜は低GI!ダイエット効果も期待できちゃいます!

一般的にラタトゥユに使用される野菜である「ナス・ズッキーニ・ピーマン・トマト・セロリ・タマネギ」などの野菜は、食べたものが体内で糖に変化し、血糖値が上昇するスピードを計測したGI値(グリセミック・インデックス/Glycemic Index)が低いため、血糖値の上昇を抑えられることができてダイエット効果も期待できます。
また、シイタケやマッシュルームなどのキノコ類をラタトゥユに入れると、旨味とコクが増して更に美味しくなりますよ。

■簡単絶品ラタトゥイユレシピ

女性の美肌づくりを応援するWebマガジン|Life & Beauty Report


・簡単絶品ラタトゥユレシピ

<材料>つくりやすい分量

ナス・・・ 2本
ズッキーニ・・・ 1本
ピーマン・・・ 2個
セロリ・・・ 2分の1本
タマネギ・・・ 2分の1個
シイタケ・・・ 3枚

トマト缶・・・ 1缶
顆粒コンソメ・・・ 大さじ1

<作り方>

女性の美肌づくりを応援するWebマガジン|Life & Beauty Report


【1】野菜は全て食べやすい大きさにカットする。
次ページ :  オリーブオイルを敷いた鍋に野菜とシイタケを入れて炒めたあと…>>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2019年8月17日今日の献立

作りやすく、また旬の時期だからこそ楽しめるレシピ! ぜひ食卓で季節を感じて下さいね。

ピックアップ
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ