こんな使い方も!バルサミコ酢の活用レシピ20選☆定番からアレンジまで

 



イタリア生まれのパスタやオリーブオイルは日常的に使うおなじみの食材となりましたが、「バルサミコ酢」はいまだに慣れない調味料のひとつです。ホームパーティー用に買って一度使ったきりで、持て余してしまっている方も多いのでは?今回はそんなバルサミコ酢を普段の献立に取り入れられるレシピをご紹介します♪

今さら人には聞けない「バルサミコ酢」のおさらい

定番の使い方♪バルサミコ酢を「サラダ」に

■超簡単!トマトとフルーツdeフレッシュバルサミコ酢サラダ


【材料】(4人分)
・トマト:2~3個
・キウイ:1~2個
・アボカド:1個
・玉ねぎ:適量
・バルサミコ酢:大さじ3
・オリーブオイル:大さじ3
・クレイジーソルト:適量

トマトとフルーツをカットして、バルサミコ酢とオリーブオイルで和えます。クレイジーソルトで味を調えて混ぜたら完成です♪

■フレッシュトマトとチーズのおしゃれサラダレシピ


【材料】
・トマト:4個
・甜菜:3個
・フレッシュチーズ:2カップくらい
・水菜:1~2カップ
・塩:ひとつまみ
・黒こしょう:小さじ1/4
・オリーブオイル:小さじ1~2
・バルサミコ酢:小さじ1~2
・一口サイズに切ったバジル:約1/2カップ
・バルサミコ酢:適量
<バジルオイル>
・バジル:約4カップ
・塩:ひとつまみ
・オリーブオイル:約1カップ

フレッシュチーズと水菜と甜菜とトマトという組み合わせがとってもカラフル♪バジルの香りが効いています。
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2017年8月20日今日の献立

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