夏に食べたいみょうがレシピ43選!甘酢漬けだけじゃない、こんな美味しい食べ方も

 



さわやかな香りとぴりっとくる辛みで、昔から日本人に愛されている「みょうが」。お蕎麦や冷やっこの薬味には欠かせませんが、冷蔵庫で持て余してしまう・・・なんてことありませんか?そんなお悩みを解決してくれるみょうが活用レシピを集めました♪シャキシャキ感や香りを楽しめるレシピがいっぱいです。薬味だけではもったいないので、ぜひ試してみてください!

薬味で楽しむみょうがレシピ

■五味薬味


【材料】
・青ネギ:1束
・大葉:10枚
・みょうが:3個
・カイワレ:1パック
・生姜:1/2個

いろんな薬味を細かく切って混ぜ合わるだけで完成!インスタで人気の「五味薬味」を試してみて♪

■薬味たっぷり鶏しゃぶ


【材料】
・鶏むね肉:1枚
・酒:大さじ1
・塩:ひとつまみ
・みょうが:1個
・大葉:5枚
・小ねぎ:30g
・しょうが:1片
・酢:大さじ4
・みりん:大さじ2
・鶏ガラスープの素:大さじ1
・しょうゆ:小さじ2
・ごま油:小さじ1/2

しゃぶしゃぶに使うお肉の定番といえば豚肉ですが、鶏肉もおすすめ!茹ですぎるとぱさぱさになる胸肉は、しゃぶしゃぶして食べるのにぴったりです。

■ナスとえのきの薬味和え


【材料】
・なす:1本
・えのき茸:1/2袋
・みょうが:1個
・大葉:3枚ぐらい
・白だし:小さじ1
・醤油:小さじ1/4~1/2

塩もみした野菜と薬味・調味料を和えるだけの簡単メニュー。
次ページ :  さらに生姜の千切りをプラスしても◎です。 ■刺身と薬味…>>
関連リンク
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2017年11月23日今日の献立

勤労感謝の日は、いつも頑張ってる自分と、頑張ってくれてる家族にご褒美。ステーキでご馳走感をアップし明日への活力に。

ピックアップ

最新の おいしい!

ウーマンエキサイト特集

記事配信社一覧

ピックアップ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件!

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1998-2017 KYOTO AMU All Rights Reserved.

Copyright © 1997-2017 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.