『伊藤家の晩酌』~第一夜2本目/洗練されたおいしさで盃が止まらない「仙禽 初槽 直汲み なかどり」~

 



弱冠22歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入!酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは?第2本目も、心から愛する栃木の銘酒から一番人気の逸品を紹介!

photo:Tetsuya Ito Hibiki Ito illustration:Miki Ito edit&text:Kayo Yabushita

2本目に選んだのは、すっきりさわやかなバランスのいい飲み口の「仙禽 初槽 直汲み なかどり」



栃木県さくら市に江戸時代後期に創業した蔵元「仙禽」より、「仙禽 初槽 直汲み なかどり」720ml 1600円(ひいな購入時価格)/株式会社せんきん

娘・ひいな(以下、ひいな)「今月のテーマは数珠つなぎになっていて、1本目は酸を感じるもの、2本目もまあまあ酸があって、3本目が違う酸で魚に合うもの。4本目は魚に合う、違う味わいの日本酒という流れになってる」
父・徹也(以下、テツヤ)「なるほど。で、2本目も『仙禽』なんだね」
ひいな「『仙禽』はね、すごいの!大好き!」



ひいな「お父さんって、ナチュールワイン好きなんだよね。
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