ワインを楽しく学ぶなら。夏の旅行で訪れたい全国の名ワイナリー3選!

 



山梨県勝沼は、東京からすぐ行ける日本ワインの郷。今回は老舗ワイナリー〈シャトー・メルシャン〉を見学することに。2016年に誕生140周年を迎えた日本ワインの歴史や、テイスティングのコツを教えてもらった。

〈シャトー・メルシャン〉は、日本最初の民間ワイン会社〈大日本山梨葡萄酒会社〉をルーツとしたワイナリー。



「山梨県指定有形文化財」にも指定されている「旧宮崎第二醸造所」は現在資料館に。日本最古の木造ワイン醸造所を資料館にしていたり、見学ツアーを催行していたりと、学びながら楽しめるスポットだ。ハナコラボメンバーが参加した「スペシャルコース」は、ワインの貯蔵庫やブドウ畑の見学、さらには、メルシャンワインを飲み比べできるセミナーも。



1つでボトル300本分という樽がずらり。



手前・林 愛さん、奥・服部美意さん。「シャルドネ」や「甲州」などに使う17種が植えられた「祝村ヴィンヤード」も見学コース。



白ワインに用いるブドウ品種。



グラスを静かに鼻に近づけた時と、グラスを揺らした後の香りの変化を楽しむ。

色の見方や香りの嗅ぎ方、そして舌での味わい方まで、テイスティングの方法は細かい。
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