わざわざ買いに行きたいシフォンケーキ専門店3選!紅茶と合わせて手土産におすすめ。

 



暑いこれからの季節でも軽く食べられるてしまうベイクスイーツといったら。今回ご紹介するシフォンケーキは、厳選された素材の味わいが楽しめるものばかり。手土産にもおすすめのシフォンケーキ専門店をご紹介します。

1.〈momʼs chiffon〉/吉祥寺



20種類ほどのレパートリーから、1 日4~7種類が並ぶ100%米粉のシフォンケーキ専門店。



「黒胡麻みたらしシフォン」280円。みたらし団子をイメージした新種の和風シフォンは、栄養豊富な黒胡麻入り。乳製品は使わず豆乳を使うなど、素材を厳選。防腐剤不使用の、安心安全な一品。



「ほうじ茶シフォン」300円。熊本産の無農薬茶葉を豆乳で煮出し、生地には細かくした茶葉を混ぜ込んだ、香り豊かなシフォン。卵も米も熊本産。ベイキングパウダーは使わず、卵白で仕上げる。



「自家製塩麹シフォン」250円。いろんな食材でシフォンケーキを試作したところ、最もふわふわに仕上がったという人気ナンバーワンのこちら。もちもち食感としっかりした旨味も人気の秘密。

月1日のみ開店する〈吉祥寺珈琲〉とコラボした「珈琲シフォン」350円が金土限定で登場。

(Hanako1129号掲載/photo:Hiro Nagoya text:Junya Hirokawa)

2.〈chiffon cakes fuwari〉のシフォンケーキ/駒沢大学



各360円。
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