ずっとそこにいてね。…〈Boulangerie Coupe〉と〈La Boulangerie Pure〉

 



大人も子供も優しく包んでくれるようなふわっと生地に寄り添うまろやかな甘みにとろけるクリームチーズクリームです。



「白玉入りあんぱん」

のっそりのそのそ。糸を引くカタツムリのようにのっそりと動く生地と餡子、そこにのっかるモチモチ白玉。パンに入れるように間に合わされた白玉じゃなく、これがぜんざいの上だったらお姫様扱いされること間違いなしな混じりっけないやつ。



そこに少し塩気のあるパン生地が横入りしてなめらかなこしあんの甘さを引き立てるものだからもう困っちゃう。白玉がうにゅうにゅくにゅくにゅとあんこの中を縦横無尽に歩き回り、最後に塩気ある生地が残ってさっぱりと消えていきます。私を虜にしたいつかの塩大福との思い出をどこかでデジャヴさせ、私の舌との駆け引きのツンデレ具合に今日も一喜一憂してしまうのでした。

いつも近くにいてくれる守り神のようなパン屋さんがある街は、きっといい街。私この街に引っ越しても、きっとうまくやっていけそうな気がする。

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2019年8月20日今日の献立

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