忙しいOLの週末体調管理はヘルシー定食で。食材にこだわった定食が人気の都内カフェ3軒

 

三鷹と吉祥寺の中間あたりにある〈つばめさぼう〉では、炊きたての土鍋ご飯、いりこでダシをとったお味噌汁、豚の生姜焼き、豆腐ハンバーグ、ぬか漬け、ひじきの煮物など、丁寧に作られた家庭料理を味わうことができる。

豆腐ハンバーグや生姜焼きなど、3種類から主菜を選べる本日の御膳900円。丁寧に手作りされたやさしい味が特徴。(4月より一部新メニューに変更予定)



佐賀県西有田町から直送されたお米「さがびより」の炊きたて土鍋ご飯350円。一人前用の土鍋で20分ほどかけて炊くご飯は本当においしい。

市販のものは一切使わずにすべて手作りされたやさしい味は、オーナーの新宅美幸さんと店長の今井紀美子さんの記憶にある母の味。出身地は違えど、不思議と同じ味にたどりついたという。おいしさに惚れ込んだ「さがびより」のお米をはじめ、日本茶として提供する嬉野茶、お味噌汁に使ういりこやわかめなど、九州の素材が多く使われているのもこだわりだ。



やさしい甘さの杏とつぶあんを添えたお抹茶セット800円。日本茶、焙じ茶、玄米茶なども充実。



利き小あいす三色盛り450円は、6段階の抹茶アイスクリーム、ミルク、黒糖などから好きなフレーバーを。
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