愛あるセレクトをしたいママのみかた

コーヒーの街・京都に現れたおしゃれなコーヒースタンド3軒

 

新しいものへの挑戦の積み重ねが伝統を育んできた京都の街では、コーヒーシーンでも新たな潮流が絶えることがなく、いつでも新鮮。2020年以降にできた新店とともに、その秘密を考えてみる。気軽にさっとテイクアウトして、日々の生活にコーヒーをもたらすスタンド。市場、コンテナ、賀茂川畔と、ロケーションも楽しみたい個性派が揃う。

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1.メルボルンの空気感を京都に再現する。〈資珈琲(たすくコーヒー)〉/北大路

透明性を意識したカウンターが潔い。
フラットホワイト500円。店主の河合資さんは旅で訪れたオーストラリア・メルボルンで「日常にワクワク感があって、街のハブにカフェがある」ことに衝撃を受け移住。カフェで働きつつ開業を考えるも難しく、それなら雰囲気も味わいも伝える店を京都でと開店したという流れ。
「目指す味はここにしかない」と〈WOOD AND CO COFFEE ROASTERS〉の豆を空輸。
コーヒー豆1,000円~/100g。ボトルはリユース可能。次回持参で100円引き。〈資珈琲(たすくコーヒー)〉京都府京都市北区小山下内河原町1147:30~11:30、13:00~17:00、土祝11:00~17:00日休

2.朝からコーヒーとワインが待つ、街のサロン。

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