俳優の小林涼子さんが手がける〈AGRIKO FARM (アグリコファーム) 〉が、桜新町に開園。

魚の泳ぐ水槽の上で野菜が育っていくという、不思議な栽培方法です。

「魚の食べたエサの残りや排泄物は、バクテリアが分解すると、野菜の栄養になるんです。水槽から組み上げた栄養満点の水を野菜たちが吸収すると、その水は浄化されて、キレイになった水がまた水槽に戻るというシステムです」（小林さん）

通常の水耕と比べて、80%の水を節約できるのだそう。世界的な水不足が謳われるなか、今後ますます注目されそうな方法ですよね。


水槽で日々成長するイズミダイ。
シェフが収穫したばかりのリーフレタス。

魚が元気に育つために、野菜には農薬・化学肥料などはまったく使用していません。野菜のためにも魚に抗生物質などは与えず、自然に近い環境をつくり出しています。

魚、バクテリア、野菜、それぞれが元気に過ごすことのできる環境は、まるで小さな地球を再現しているようです。

SDGs17項目に、フルコミット！

プラスチックではなく竹を使用することで、経年劣化を楽しむことができる。
竹林での伐採風景。
明治大学 理工学部 建築学科の学生と、アクアポニックスを制作している様子。

「今回、起業するなら可能な限りSDGsにフルコミットしよう！と思って、取り組みについては熟考しました。