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焼き鳥のトレンドは「コース料理」。職人が作る本格焼き鳥店4軒

 




「比内地鶏ちょうちん」。

「比内地鶏と香鶏のだきみ」。

「比内地鶏肝の串」。

「ジャークチキンカレー」。

焼鳥には、秋田の契約農場から直送される150日以上育てた日本三大地鶏の比内地鶏の雌や、90日育成された栃木県の銘柄鶏・香鶏をメインに使用。適度に熟成した鶏のさまざまな部位を、毎日1本1本丁寧に串打ちし、熟練の焼き手がイタリア・シチリア産岩塩で絶妙な塩加減に仕上げながら、最高級の紀州備長炭細丸で焼き上げています。

〈赤坂鳥結〉
東京都港区赤坂3-14-7 UNI赤坂 2F
050-3188-1466
17:00〜23:00(22:00LO)
日祝休

(nakamori riho)
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今日の献立

2022年8月11日今日の献立

楽しいホットプレートを囲んでのパーティーメニュー! 熱々が楽しめるメインにさっぱりとしたサラダとアイスクリームの献立です。

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