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焼き鳥のトレンドは「コース料理」。職人が作る本格焼き鳥店4軒

 

コースは8,800円鐵おまかせコースと13,000円鐵記念日コースの2種があり。写真は鐵おまかせコースのある日の一例。雲丹キャビア、この日の希少部位(写真は左からちょうちん、だきみ、ハツモト)、親子丼orラーメンを選べる〆メニューなど。内容は日替わりで全14~16品が登場。ネットでの予約も可。


【 雲丹キャビア 】


〆料理など、丁寧に作られた一品料理との流れを楽しむコースは、ぜひお酒と共に。

〈焼鳥 鐵(やきとり くろがね)〉
東京都中央区八重洲2-6-5八重洲五の五ビルB1
03-5542-1145
17:00~20:00LO日休
28席

(Hanako1207号掲載/photo : Yuko Moriyama, MEGUMI, Michi Murakami text : Kimiko Yamada)

ソムリエ選りすぐりのワインペアリングが楽しめる〈赤坂 鳥結〉


赤坂駅からすぐのビル2階に位置する〈赤坂 鳥結〉。

格式高いシャンパーニュ、ドン・ペリニヨンで乾杯という至福。

赤坂駅から徒歩1分の場所に位置する〈赤坂 鳥結〉。焼鳥とワインのペアリングに一層力を入れるため2021年3月31日に店名を〈Toriya Premium〉から〈赤坂鳥結〉にリニューアルし、江戸前焼の炭火焼鳥とソムリエ選りすぐりのワインペアリングが楽しめるお店になりました。
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