愛あるセレクトをしたいママのみかた

蔵前でおいしい一杯を求めて。 街に根付いたコーヒーライフに浸る。

 



単独落札のコーヒーは瓶入りの100g用も。4,700円。

バリスタ・ロースター共に独学で自分のスタイルを確立したオーナー・石井康雄さん。最近では彼が惚れ込んで単独落札した「GUATEMALA ROSMA COE #3」(1杯1,500円)が登場。ライトローストに仕上げたクリーンな味わいをぜひ試して。

奥にあるヴィンテージの〈プロバット〉で焙煎。

〈LEAVES COFFEE ROASTERS(リーブスコーヒーロースターズ)〉
東京都墨田区本所1-8-8
03-5637-8718
10:00~17:00火水木金休
8席

3.五感を通して自分の好きな味に出合う。〈saladday coffee〉/仲御徒町


オーナーの地元、富山県黒部市とゆかりのあるYKK農園「ブラジルボンフィーノ」500円。豆は100g800円~。

ブレンドの焙煎風景。生豆の状態からブレンドして焙煎することで、それぞれの豆の香りが混ざり一体感が出る。

腰窓からのテイクアウトも人気。



一点抽出で丁寧にハンドドリップされた至高の一杯は、注文時にガラスドームで蓋をした焙煎豆を見て、その香りを試しながらヒアリング。常時4~5種類あるなかから、自分好みの味と引き合わせてくれる。
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