愛あるセレクトをしたいママのみかた

「料理の外側にいる人たちを内側に取り込みたい」/自炊料理家・山口祐加さん

 

【山口さんをつくる3つのこと】3.数ヶ月に一度は旅行へ


島根・広島旅にて。


旅先でも自炊はマスト!

キッチンのある宿を選びます。

家族旅行で沖縄へ。


コロナ前は海外へ、最近は日本各地を旅する。「先日は好きな作家さんの展示を見に島根へ行き、広島の尾道にあるワイナリーを見学してきました。行き先は展覧会やおいしいごはん、友人に会いに行くなど様々です」。旅行の魅力はずばり、新しい出会い。「海外、国内同様に、自分が住む土地にはない食材に出会えるとテンションが上がります。なので、宿泊場所も自炊ができる宿を選ぶことが多い。現地のスーパーや道の駅には必ず行きますね。新しい食材を手に入れたら、店の方に聞いたり、インターネットで調べながら調理します」。

今回の取材場所はココ!

〈魚卯之商店〉
神奈川県茅ヶ崎市新栄町2-30 茅ヶ崎ショッピングセンター 1F
0467-82-3333
10:00~19:00
火、第2水休
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2022年8月12日今日の献立

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