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【日本酒】おうち蕎麦屋開店! 蕎麦前&蕎麦との相性抜群な日本酒3選~『伊藤家の晩酌』第三十二夜〜

 

あとはおいしいお蕎麦があれば完成じゃない?」
山ちゃん「これはビールじゃないし、ワインじゃないよね」
テツヤ「やっぱり日本酒でしょう!」
ひいな「江戸時代は醤油が高級品だったから、蕎麦前に味噌が多いらしいよ」
テツヤ「あぁ、焼き味噌とか蕎麦味噌とかね!」
ひいな「最近一人暮らしをはじめて、ちょっとつまみたいけどつくる元気がない時はかまぼこを食べるんだけど」
テツヤ「あぁいいね。立派な蕎麦前じゃん。でもさ、高級な蕎麦屋ってもう少し厚く切ってくれるんだけど…」
ひいな「そうなの?厚めに切ったつもりだったんだけど(笑)」
山ちゃん「もっと厚いんだ?これも十分厚いよ!」
テツヤ「厚くてわさびがいっぱいついてくるの。今日は庶民的な感じで(笑)。カナダでかまぼこ売ってるの?」
山ちゃん「売ってるけど。真っピンクのやつだよ」
ひいな「私がいつも食べてる某スーパーの78円のかまぼこも真っピンクですよ(笑)」
テツヤ&山ちゃん「安!」
テツヤ「お酒に絶対合うし、ヘルシーだし、いいつまみだよ」

いよいよ、お蕎麦が登場!日本酒との相性はいかに?


のりをたっぷり、ネギもそえて。乾麺でも十分おいしい!

伊藤家の定番の十割そばとそばつゆ。
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