【日本酒】おうち蕎麦屋開店！ 蕎麦前&蕎麦との相性抜群な日本酒3選～『伊藤家の晩酌』第三十二夜〜

その時に香りがある日本酒もいいなと思ったんだよね」
テツヤ 「この香りは蕎麦の邪魔にならないのかな？」
ひいな「むしろ風味が豊かな感じになると思う。お蕎麦の香りにも合うと思うし、蕎麦を食べるまでの“蕎麦前”でも楽しめると思うよ！」
テツヤ 「俺はね、蕎麦食べながら飲めるんだよね」
ひいな 「本当に？」
テツヤ 「蕎麦をつまみに飲む。蕎麦が固まっちゃったらお酒をかけちゃったりして」
山ちゃん 「え！お蕎麦に日本酒かけるの？」
テツヤ 「そう。あとはわさびじゃなくて七味を直接おそばにかけるの」
ひいな「それで塩とかで食べるってこと？」
テツヤ「いや、七味をそばにかけてからつゆにつけるの。そのほうが香りがいいの」

2本目は、乳酸系の甘酸っぱい酸味を感じる「神開 吟吹雪 九號 生原酒」

テツヤ「では、次いってみましょうか」
ひいな「次は『神開』を！」
一同「じゃ、乾杯！」
テツヤ「これはね、俺が好きなやつですよ。ぬか漬けっぽい！」
山ちゃん「あ、匂いが全然違うね！」
ひいな「乳酸感があるよね」
山ちゃん「初めて飲む味！でもおいしい」
テツヤ「カナダじゃ飲めない味だよね、きっと」
山ちゃん「うん、このクセがいいね。