愛あるセレクトをしたいママのみかた

代々木公園〈FUGLEN TOKYO〉のバーテンダー・荻原 聖司さん〜児島麻理子の「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」〜

 

スイーツ感覚で味わえますよ」。

このお店のこの一杯「エスプレッソマティーニ」


「エスプレッソマティーニ」1,380円

ウォッカと浅煎り豆のエスプレッソに、オレンジの風味を効かせた爽やかな果実味のエスプレッソマティーニ。オレンジのリキュールにビターズ、くるみのリキュールがアクセントになった華やかな1杯。

この店のこの一皿「ブルーノスト&サワードウブレッド」


「ブルーノスト&サワードウブレッド」690円

ノルウェーの国民食ブルーノスト(ヤギ乳のブラウンチーズ)を、ノルウェー産小麦の酸味あるパンに合わせた一皿。水分を含んだパンと、キャラメルのような甘さとなめらかさのあるチーズの相性が抜群。

荻原さんのいるお店はここ。



ノルウェーに本店があるフグレンは、川崎市にあるロースター含め、日本では4店舗で展開。北欧のヴィンテージデザインの家具や照明が置かれ、ノルウェーらしい雰囲気が漂う。

東京都渋谷区富ヶ谷1-16-11
03-3481-0884
月火7:00〜22:00、水木日7:00〜翌1:00、金土7:00〜翌2:00
※状況に応じて営業時間が変更になります。

【本日の一言】
コーヒーカクテル デビューしてみよう。
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