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ぼる塾 田辺さんの2月の推し苺スイーツ 和菓子編/ぼる塾・田辺智加のスイーツ”推しエントリー”

 

いま最も注⽬と信頼を集めるスイーツラヴァーであり芸人の、ぼる塾・⽥辺智加さん。そんな田辺さんに、スイーツトレンドを発信してきた『Hanako』が、毎月様々なテーマに合わせたおすすめスイーツを送付!それを田辺さんがすべて実食して、推しコメント(略して「推しコメ」)と共に紹介していく本連載。2月のテーマは「いちご」、今回のセレクターは安原伶香さんです。

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【推しコメ】いちご、白餡、ホイップクリーム、餅の引き立て合いがすごい /〈京都祇をん ににぎ〉の菓実の福:王様いちごの福

安原伶香京都祇園町に本店を構える和菓子店「ににぎ」が手がけるフルーツ大福。20g以上で大粒の糖度が高く酸味とのバランスが優れている完熟苺をホイップクリームと白餡にあわせた人気の苺大福です。ふわふわな生地となめらかな白あんの甘さ、いちごの酸味とジューシーさが相性よく、お子様からご年配まで楽しめます。田辺さん持った時点で柔らかさがもう、すごい。求肥が柔らかくて、口溶けがいいですね。ただ柔らかいだけじゃなくて、求肥本来のもっちりとした食感。求肥がまず美味しい。バランス最高です。白餡とホイップクリームといちごの甘酸っぱさ。
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