愛あるセレクトをしたいママのみかた

【横浜・鎌倉エリア】こだわりのコーヒーに出会える古き良き名喫茶4軒

 

横浜の喫茶店をのぞくと、カウンターにサイフォンが並んだ景色がよく目につく。古き良き佇まいを残す鎌倉では、喧騒を忘れる名店でひっそりとしたい。Hanako特別編集『喫茶店に恋して。[改訂版] 』よりお届け。

1.【since 2007】サイフォンと横浜への愛を体現する継承者。〈珈琲文明〉

コーヒーのお供に「Chocolate Cake」カカオをたっぷり使った濃厚な味わいの自信作/コロンビアをベースにした重厚な文明ブレンド640円。フラスコごとサーブされ、約1.5杯分とたっぷり。チョコレートケーキ570円。
店主の赤澤さん。サイフォンはHARIOを愛用。長年のコーヒー愛が高じ、憧れの横浜の地・白楽駅の仲見世商店街で念願の店を開いた赤澤智さん。店のキーワードは“サイフォンと横浜”。「豆の特性を最も引き出せる抽出法というだけでなく、やはりパフォーマンスがカッコいいので」とサイフォンを選んだ。カウンターに客席と同数の器具がズラリと並ぶ眺めは壮観。〈丸山珈琲〉の上質な豆を使用し、重厚かつ瑞々しさがあふれるコーヒーの味わいに、シンプルに仕上げた自家製スイーツがよく合う。〈珈琲文明〉神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-9-2045-432-418512:00~20:00水、第3火休27席

2.【since 1974】最上級にこだわり続けたコーヒーの最高学府。

次ページ :  〈コーヒーの大学院 ルミエール・ド・パリ〉 コー…>>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2022年6月29日今日の献立

豚肉に揚げナス。ご飯にもビールにも合う献立です!

最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ