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スイーツエキスパートが注目する焼菓子5選。2時間待ちの新感覚ミルフィーユとは?

 

「八代目がおいしさを追求して作ったスイスの伝統菓子。レモンの皮が練りこまれた生地の中には、香ばしくて甘いクルミ入りの生キャラメルが。濃厚なのにさっぱりとした甘さです」(梅田さん)。オンラインでも販売。1,944円。

【Comments】
「全てのバランスが絶妙で、たまらないおいしさ(梅田なお実)」

〈乃し梅本舗 佐藤屋〉
山形県山形市十日町3-10-36
023-622-3108
9:00~18:00無休

5.〈Maruta〉のMAKIBI cake/調布




薪火料理がウリの一軒家レストランから、ウイスキーを合わせた大人なキャラメルケーキが登場。ふわっと広がるスモーキーな風味には、ここならではの秘密が。「なんと、火がついた薪をのせて仕上げているんです!薪のいい香りが、あとを引くウイスキーや深みのあるキャラメルの甘さと調和します。お酒のお供としてもおすすめですよ」(chicoさん)。オンライン限定で販売。1本3,800円。
042-444-3511
【Comments】
「薪火で仕上げるワイルドなキャラメルケーキ(chico)」

CONTRIBUTORS/“スイーツエキスパート”な20人の審査員。

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