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スイーツエキスパートが注目する焼菓子5選。2時間待ちの新感覚ミルフィーユとは?

 

昨年1月にスタートした「ときめく!スイーツ大賞」も数えること3回目!今回も、Hanakoが信頼する20名のスイーツエキスパートを審査員に迎えて、この1年を代表し、これからのスイーツ業界を牽引するであろう極上の逸品を16ジャンルから選出しました。その数、全部で100品!どれも粒ぞろいです。さて、今回はどのような甘美なスイーツが並ぶのか。受賞作の発表です!今回は、【焼菓子】よりを注目の焼菓子をご紹介します。

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1.〈Litus〉のイタリア菓子/新富町

左「カンノーリ」、右「ズブリゾローナ」本場で学んだオーナーによる、イタリアの郷土菓子店。日本では珍しい品々とも出合える、スイーツ好きにはたまらない場所だ。「パリパリの生地にリコッタチーズのクリームが入ったカンノーリが好き。注文後にクリームを詰めるので、最高の状態で味わえます。現地で食べたものよりおいしいかも」(小野寺悦子さん)。カンノーリ800円、ズブリゾローナ390円。【Comments】「ホロホロッと口溶けのいいズブリゾローナも美味!(下井美奈子 )」〈Litus〉東京都中央区新富2-9-603-6275-279711:00~18:00水休

2.〈GARIGUETTE〉のミルフィーユ/表参道

シトロン&ミエル
シャティ&カシス
ラム&レザン
手で持って食べる、新感覚のミルフィーユが話題に。
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