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汐留〈Bar The Society〉のバーテンダー・南木 浩史さん〜児島麻理子の「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」〜

 

お酒業界での広報歴12年!児島麻理子が、実力派のバーテンダーをご紹介します。第40回目の登場は、汐留〈Bar The Society〉の南木 浩史さん。ホテルバーは誰にでも開かれたものであるという想いのもと、ノンアルカクテルから海外の方に向けたカクテルまで、幅広く展開しています。

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本日のバーテンダーは…南木 浩史さん

南木 浩史
バーテンダー歴:12年
生年月日:1987年7月25日
星座:獅子座
血液型:A型趣味:読書。最近読んだ本は『視覚化する味覚』
「古臭い伊達男」「キュー(cue)」「ピカソの迎え酒」。これらはすべてカクテルのお名前。南木さんのカクテルはちょっと捻ったおもしろさがあります。「エンターテイメント性は大事だと思っているんです。名前は入り口なので、何かな?と謎解きのように思ってもらえたらいいですよね。バーテンダーはサービスマンでありながらクリエーターなので、どのようにストーリーを作るか、どのように広めるかということを考えています」。
海外のバーにいるようなサプライズを感じさせてくれるのは、バーテンダーになってほどないころに滞在したニューヨークやヨーロッパの影響も強く受けてます。
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