窓から望める田園風景に癒されて。新潟県三条市のカフェ〈KKVEL〉

お店の前には薪が積まれていました。毎朝焼き立ての大きなカンパーニュが店頭に並びます。


厨房の焼き釜。
薪。
釜の内部。

厨房にあるフランス式の焼き釜は、火を焚べるところとパンを焼くところが別々の二層式。遠赤外線効果で表面は厚くバリッと、中はもっちもちに焼き上がるのが特徴です。


お店の入り口。
外観。
ロゴマーク。

白くスタイリッシュな建物は、カフェのためにデザインして建てられたもの。三条市の田んぼの真ん中にぽつんと佇む姿が素敵です。ロゴマークの亀さんはスローライフを意味しています。どことなくカンパーニュにも似ていますよね。三条市にお越しの際はぜひ立ち寄ってみてくださいね。

〈KKVEL（クベル）〉

新潟県三条市西潟1-28
10:00～17:00
月、火曜休

（photo: ただ）

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