愛あるセレクトをしたいママのみかた

COPY 2月6日(日)オンライン開催! Hanako SPECIAL SWEETS AWARD〝きょうも制作中”

 

スイーツデイにご出演くださった中島千尋さんのほか、北青山店のスタッフ3名のみなさま、そして商品開発部門の部長・五十嵐さんもヘルプで駆けつけてくださいました。朝9時にハナコチームがお邪魔した時点で、もうすでにあんこはくつくつと炊かれており、着々と進行中。

「お、いま入れたものは何ですか?」
「(まだナイショ!)ですよ」
「あーなるほど、試作品の食感と香りはだったんですね!」
…と言いつつ見学。細かに糖度を測り、繊細に材料を扱い…と、プロならではの丁寧さ、かつ手早い作業でどんどんと1種類目が出来上がっていきます。

次回は瓶詰の工程をご紹介!



次回の「その3」では、瓶詰めの工程~試食などについてもご紹介します!お楽しみに~

photo : Miyu Yasuda text : Hanako editors
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