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【銀座】“しっかり食感“のオムライス5選。クラシカルな銀座らしい一皿。

 

永遠のランチの定番「オムライス」。具材やソースの種類はさまざまで、中でも卵のやわらかさには大きな特徴が。“しっかり”食感の個性あるオムライスをご紹介します。

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1.皿の上で包んで仕上げる、硬派な一皿。〈西洋料理 三笠會館(せいようりょうり みかさかいかん)〉/銀座4丁目

しっとりとしたチキンライスを包むのは、コンベクションオーブンで蒸し焼きにした厚みのある卵。卵焼きのような食べ応えと両端が開いた独特のフォルムは、このかたさならでは。2,200円。〈西洋料理 三笠會館(せいようりょうり みかさかいかん)〉東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越11F03-6263-274511:00~20:00(19:00LO)休みは施設に準ずる40席

2.トリュフが主役の、創作オムライス。〈GRAMERCY TABLE(グラマシー テーブル)〉/銀座5丁目

路地裏に佇む小さなビストロで提供されるのは、黒トリュフを丸ごと2個使用した個性あふれる一皿。オリーブオイルと塩で味をととのえ、仕上げにもトリュフのスライスがふんだんに。1日5食限定。2,000円。〈GRAMERCY TABLE(グラマシー テーブル)〉東京都中央区銀座5-9-503-6228-553711:30~14:00LO、18:00~22:30LO日休20席

3.銀座スタイルの、クラシックなもてなしを。

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