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気分は海外旅行!〈成城石井〉のシンガポール料理「ラクサ」を納豆カスタム

 





一口食べると、東南アジアを彷彿させる甘味と酸味のコラボレーション。そこに納豆の粘り気によるまろやかさと、カレーのスパイスがアクセントとなり、バランスの取れた味わいに。



厚揚げの柔らかい食感や、納豆との味の相性は抜群。どちらも大豆の甘みを感じさせてくれるような優しい味わいを通じて、シンガポールへの親近感を感じる。ふと目を閉じると、ここはシンガポールなのではないかと思わせるような異国感あふれる料理。海外旅行に行ける日が1日でも早く来るようにと願った。※納豆アレンジは筆者が独自に考案したもので、お店がおすすめしているものではありません。味についても個人の感想です。

〈成城石井〉

http://www.seijoishii.co.jp/
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2021年12月1日今日の献立

厚揚げをメインにした食べ応え十分な中華の献立です。

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