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未来食としていま注目のコオロギフードをハナコラボが体験!

 

スパイスがピリッと効いて食欲がわきますね。逆に、バーニャカウダはふりかけからほんのり甲殻類の香りがして、コオロギの味もしっかりします。ソースだけでもおいしいけど、ふりかけをつけることでさくさくとした食感も楽しめて。コオロギって姿形がそのままだと抵抗があるけど、パウダーで調理すれば見た目を気にせず美味しくたべられますね!」(大場さん)「パウダー自体にクセがなかったので、アレンジは楽しかったです。野菜やお肉、魚と同じように、コオロギも日常使いする時代がきそう」(細川さん)。

グリラスのサーキュラーフードブランド〈C. TRIA〉の新作ブレッド&カレーもチェック!


左から「C. TRIA ブレッド」6個入り(6種×1個) 2,490円。「C. TRIA カレー」グリーン 780円、トマト 690円、イカスミ 870円(すべて送料込み)

〈C. TRIA〉は、農業残渣や加工残渣を活用し、食品ロスからタンパク質をうみ出す持続可能な循環型食品・サーキュラーフードとして確立した、グリラスの自社ブランド。既存で販売されていた2種のお菓子に加え、「C. TRIAブレッド」、「C. TRIA カレー」が新発売しました。
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2022年5月22日今日の献立

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