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銀座の絶品ピザランチ4軒。あなたはイタリアン派?NYスタイル派?

 

職人が手際よく生地をのばし、具をのせ焼き上げるピザ。伊・ナポリにある老舗の日本一号店から、ホテルの新店まで。生地と具の絶妙なバランスを楽しみに、アツアツを召し上がれ。

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1.ナポリの名店の味を再現、定番の一枚を!〈Gino Sorbillo(ジーノソルビッロ)〉/三越前

トマトソース、リコッタチーズ、バラ肉コンフィを包んだ揚げピッツァ。サクッと軽やかでスナック感覚の一品。ピッツァ フリッタ1,848円。含水率が高めの生地を水分を飛ばすように焼き上げたピッツァは、軽やかな食感が醍醐味。旨味以上に酸味をきかせたトマトソースが食欲を誘う。アンティカ マルゲリータ1,628円。+300円でソフトドリンクが付く(平日のみ)。〈Gino Sorbillo(ジーノソルビッロ)〉東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス1F03-6910-355311:00~23:00(平日ランチ14:00LO)不定休(施設に準ずる)98席

2.イータリーの日本旗艦店で、新作ピッツァを。〈EATELY(イータリー)銀座店〉/銀座6丁目

〈LA PASTA e LA PIZZA〉で一番人気。
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