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京都人が日常使いする食堂4軒。京都旅で食べたい「普段のごはん」。

 

一流の料理店がひしめく京都。本物の味を知る京都人は、定食や麺類といった軽食にもかなりうるさい。食堂はだしや素材のレベルが高く、料理人が普段使いする場でもあり、お手頃さと質のギャップは感動もの。学生や外国人が多く新しい文化に寛容だから、選択肢もレバノン料理に胡椒餅…とバラエティ豊か。京の味の神髄を見出せる。

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1.心づくしの丁寧な仕事で西陣の胃袋を満たす蕎麦店。〈西陣ゑびや〉/西陣

迷った時は「そば定食」、これで950円。
定食は10種類。平日限定の日替わり850円も人気。界隈の人々が足繁く通い、出前の電話もひっきりなし。いわゆる「蕎麦屋」の定番は何でもあるが、ボリュームたっぷりの定食類も見逃せない。バランスのとれた副菜、毎朝届くぴかぴかのまぐろ、こだわりの自家製麺…実直な仕事は「お客さんを裏切られへん」との思いから。
夫亡き後、家族とともに店を守る御年80歳の真田すみ子さん。
織物の町・西陣で長年愛される名店。〈西陣ゑびや〉京都府京都市上京区大宮通五辻上ル
075-441-873711:00~16:00水休24席

2.メニューは日替わり1種類。座れば出てくるお手軽定食。

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