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「有機レーズンのふんわりブレッド」。

有機レーズンの酸味と生地の甘みのバランスが絶妙なしっとりした「有機レーズンのふんわりブレッド」は、毎日食べたくなる優しい味わい。有機レーズンを水洗いせずに蒸すことで、ふっくらとしたみずみずしい口当たりに仕上げていて、レーズンパンが苦手な人でも食べやすい上品さが魅力的です。


「バター染み出る 底カリっ 中ジュワっ塩パン」。

トーストすることでよりおいしさが際立つのが、「バター染み出る 底カリっ 中ジュワっ塩パン」。塩は2種類を使い分け、生地の中にはほのかな甘みが感じられる「岩塩」を、生地の表面にはなめらかな「藻塩」を使用していて、焼いたときに底がカリッと、食べたときに中からジュワっとバターが染み出るように工夫されています。

「噛むほどにおいしい いちじくとくるみのパン」。

ワインとともにいただいてもおいしそうなのが、有機レーズンから起こした自家製の発酵酵母を使用した「噛むほどにおいしい いちじくとくるみのパン」。有機のくるみは一度低い温度でじっくりローストすることで、カリッとした食感で、全粒粉を使った生地はサクッとした歯切れと豊かな風味が特徴です。
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2022年8月20日今日の献立

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