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【出張篇】料理家ワタナベマキさん宅へ出張!大人のフルーツポンチに合う日本酒「結ゆい 赤磐雄町 特別純米 亀口直汲み 無濾過生原酒」~『伊藤家の晩酌』第二十六夜3本目~

 



テツヤ「これ飲んだら、絶対、復活するでしょ?疲れ吹き飛ぶでしょ?」
ひいな「確かに、体に沁みわたるおいしさだよね」
マキ「これはね、私としても挑戦だったんです。ひいなさんがどんな日本酒を合わせてくれるだろうって」
ひいな「実は、フルーツシロップ?ってなりました(笑)」
テツヤ「どこまで聞いてたの?」
ひいな「果物を使ったスパイスシロップ漬け的なものとは聞いてました」
マキ「アバウトですね(笑)」
テツヤ「その情報だけで、ひいなはどんな日本酒を選んだんだろう?そろそろお酒飲みたくない?」
マキ「ぜひ!」
ひいな「はい!お酒持ってくるね!」

「フルーツのスパイスシロップ漬け」に合わせるのは、「結ゆい 赤磐雄町 特別純米 亀口直汲み 無濾過生原酒」。


茨城県結城市にある結城酒造。蔵に嫁入りしたという女将・浦里美智子さんが杜氏として手がけたのが「結ゆい(むすびゆい)」。ごく少量生産ながらその味わいにファンがつき、人気の銘柄に。岡山県産雄町を使ったフレッシュな1本「結ゆい 赤磐雄町 特別純米 亀口直汲み 無濾過生原酒」720ml 1760円(ひいな購入時価格)/結城酒造株式会社

ひいな「“むすびゆい”と読みます。
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