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大胆アレンジ!ねぎ豚だし巻きそうめん|~細川芙美の「SIDE-Bクッキング」~

 

ロケ弁ブランドをはじめ、さまざまなジャンルで活躍をするフードデザイナー・細川芙美さんが、ズボラ女子でもできる簡単レシピを紹介する連載。第33回は、だし巻き卵をのせるだけのアレンジそうめんを紹介します。

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今回のテーマ:「大胆アレンジ!ねぎ豚だし巻きそうめん」

夏はやっぱりそうめんだよね
暑さにやられそうな日はそうめんの出番!毎年そうやってきたじゃないか!卵焼きはどきどきしながら作る…ちょっとエキサイティング。涼しい部屋で、料理を楽しもう。トリッキーでありながらどこかうなずいてしまう「そうめん×卵焼き」の組み合わせに、B面女子は舌鼓。材料(1人分)長ねぎ…1/3本
豚バラ肉…70g酒…大さじ1みりん…大さじ1醤油…小さじ1砂糖…小さじ1そうめん…100g大根…50g卵…2個ししとう…3本
サラダ油…適量
青ねぎ…1本
めんつゆ…適量
卵焼き調味料水…大さじ3砂糖…小さじ1醤油…小さじ1酒…小さじ1

みじん切りしていると暑くなりそうなので…。

【POINT】タテ半分にしたら…。
【POINT】1cm幅に。
【POINT】豚バラ肉も同じくらいの大きさに切る。
【POINT】中火にかけて。
次ページ :  【POINT】豚肉の色が変わったら長ねぎを投入! …>>
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