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2021年スイーツ大賞「アイスクリーム」部門8選!有名パティスリーが手がける新感覚アイスも。

 

20名を超えるスイーツ賢者たちをお迎えし、いま食べたい&注目ジャンルのスイーツを選出する、ときめく!スイーツ大賞【2021年後半】。アワード受賞品は、なんと172点。2021年、最もアツいスイーツ企画のスタートです!今回ご紹介するのは、「夏のひんやりスイーツ部門」よりアイスクリーム。ひんやりスイーツの代表「アイス」。今回は、専門店だけでなく、有名パティスリーが手がける新感覚アイスも受賞。アイスの概念を超える素材のおいしさに魅了されること間違いなし!

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1.〈INFINI depuis 2020(アンフィニ)〉のエクレールグラッセ/九品仏

約25cmのエクレールにアイスクリームをサンドしたインパクトのあるルックスと、厳選した素材をふんだんに使い、計算し尽くされた味わいが秀逸。フレーバーはバニラとルバーブ木苺の2種類。「ザクザクのナッツとメープルシュガーたっぷりの香ばしいエクレアとのマリアージュが」(平岩さん)。各810円(土日祝限定販売)。東京都世田谷区奥沢7-18-303-6432-352811:00~19:00 水休【審査員コメント】「インパクトのあるルックスと味のバランスが絶妙!(平岩理緒)」

2.〈ヴェンキ 日本橋髙島屋S.C.店〉のジェラート(クオール ディ カカオ)/日本橋

140年以上の歴史を誇るイタリアのチョコジェラテリアが手がける本場の味。
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