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スイーツエキスパートが厳選!今年のトレンドスイーツ『マリトッツォ』10選

 

20名を超えるスイーツ賢者たちをお迎えし、いま食べたい&注目ジャンルのスイーツを選出する、ときめく!スイーツ大賞【2021年後半】。アワード受賞品は、なんと172点。2021年、最もアツいスイーツ企画のスタートです!今回ご紹介するのは、トレンドスイーツ部門より。「マリトッツォ」。マリトッツォはイタリア・ローマ発祥の伝統的な郷土菓子。生地に生クリームを挟んだだけというシンプルさが愛される。百花繚乱の中から、抜群のおいしさの品が受賞!

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1.〈ドロゲリア サンクリッカ〉のマリトッツォ ドルチェ/白金「高級パン店ならではの技術が凝縮したおいしさです(松本由紀子)」

イタリア・マルケ州出身のマッテオ・サンクリッカ氏が選んだこだわりの食材を、現地生産者と直接やり取りして日本に紹介する食料雑貨店。ここで提供するマリトッツォは、マルケ州で親しまれる楕円形。「ヘーゼルナッツチョコ、カスタードクリーム、まろやかな生クリームがたっぷり。その組み合わせもベストですっかり虜に」(小野寺さん)。1個600円。東京都港区白金1-5-7 小宮山1F03-3444-05168:00~19:00水休4席

2.〈高級食パン専門店嵜本(さきもと)〉のマリトッツォ/田園調布「もっちりブリオッシュにナッツと生クリームがとろける!(chico)」、「本場スタイルを再現。

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