代々木公園〈nephew〉のバーテンダー・安部 直柔さん〜児島麻理子の「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」〜

「インテリアデザインだったり、音楽だったり、そういうところからお店に入ってきてもらえたらいいかなと。バーの間口を広げていけたらと思っています」。
そう語る安部さん、元は住宅メーカーの営業マン。その後、新たな道を模索する中で、知り合いのバーで働き始めます。



「ワインや焼酎中心のお店だったので、当時はバーテンダーという意識で働いていなかったんです。ある日、お客様から“コスモポリタンが飲みたい”と言われたのですが、材料も道具もなく、提供ができなくて。その時のお客様の残念そうな顔が記憶に残ってしまったんですよね。その日を境にカクテルの作り方のYouTubeを観たり、バーやカクテルイベントに行ったりと、勉強し出したらいつの間にか楽しくなっていました」。
世界では日本人バーテンダーが多く活躍するバーの世界。安部さんもいつかは海外に行きたいという想いから、バーテンダーとしての覚悟を決めて邁進していきました。そして、新しいところで経験したいと探していたタイミングで巡り会えたのが、この〈nephew〉です。



「お店の母体はデザイン会社なのですが、飲食店としてすごく流行っているし、どんな体験が提供できるかということを掘り下げて考えていて、話していてとても共感できたんです。