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【東京】2021年上半期オープンの注目スイーツショップ5軒。「飲めるショートケーキ」も登場!

 

2021年上半期にニューオープンした話題のスイーツショップをご紹介します。今期は飲めるショートケーキから、賞味期限20分のくず餅まで、話題の新スイーツが目白押し。

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1.糖度15度の白いちごを使用。見た目も味わいも華やか〈unis〉/虎ノ門

映像と音、照明で演出された空間。
シグネチャーのブーケサラダ。紹介制フレンチレストラン〈SUGALABO〉の立ち上げにも携わった薬師神陸シェフらのコース料理(28,000円)を提供。江藤英樹パティスリーシェフが創作する美しいデセールはスイーツ好きの間でも話題に。
コースのデセール「雪うさぎ」。
江藤シェフのオリジナルブランド〈PAYSAGE〉の「サブレショコラ4種」3,500円。
2皿目のデセール「シナノゴールド」。
薬師神シェフ。〈unis(ユニ)〉東京都港区虎ノ門1-23-3虎ノ門ヒルズガーデンハウス1F17:30~、20:30~(土12:00~、18:00~)※完全予約制日月火休8席/禁煙

2.〈おはぎと大福〉 現在はおはぎメインで、今後は大福も販売予定/神楽坂

左上から時計回りに、ごま(200円)、きなこ(200円)、つぶ(190円、各税込)。
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