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【ジャケ買い日本酒】祭り囃子が聞こえてくる「セトイチ ぴぃひゃら」~『伊藤家の晩酌』第二十四夜3本目~

 

確かにこのぬか漬けの酸味がお酒の酸味に合うねぇ」
ひいな「そうなの!シャープな酸味と合わせる感じ」
テツヤ「うん、めちゃ合う。ここにクリームチーズ入れてもいいかも」
ひいな「入れてみる?」



テツヤ「合うよ、絶対。塩気と乳酸発酵に。いやぁ、このブロッコリーの芯、うんまいね。きゅうりよりうまいかも。これクリームチーズと抜群に合うね!」
ひいな「クリームチーズあったほうがおいしいね。お父さんのアイデア、いただき。まとまりが出てきた感じがする」
テツヤ「俺もこの連載2年やってやっと、娘にいい提案ができた気がする」
ひいな「そんなことないよ(笑)」
テツヤ「この酒、久々に、なんていうか優等生な酒だよね」
ひいな「うん、正統派だよね」
テツヤ「そうそう。欠点がない感じ。いいやつだなって感じがするよ」

日本酒の名前から広がるイメージ。誰と、いつ、どんな肴で飲むかを想像しながら。



ひいな「“全量小仕込みの丁寧な酒造りだからこそできる様々な顔つきの日本酒を提案し、日本酒のよろこびを広げる”っていうのが、このセトイチシリーズなんだって。“誰と、いつ、どんな肴で飲みたい酒か”をイメージして造ってるらしくて」
テツヤ「へぇ。
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2021年12月1日今日の献立

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