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日本橋で人気パティスリーの味を〈Pâtisserie ease〉のパンをテイクアウト

 

日本橋の兜町がいま注目の飲食スポットなのは聞いたことのある方も多いのでは?複合施設〈K5〉を皮切りに、話題の飲食店が続々オープンしているエリアなのです。〈Pâtisserie ease(パティスリー イーズ)〉もその一つ。外観から内装、ショーケースに並ぶスイーツまで、どこを切り取ってもソリッドでかっこいい。そんなお店でパンを見つけちゃったからにはパンハントするしかないでしょう!

たまには肩肘張りたい朝もある!?

アマゾンカカオのシュークリームや山葵をつかったショートケーキなど、驚きのあるアイデアケーキが人気のお店。パンはというと正統派な顔ぶれで、思わずパンを取るトングに緊張が走ります(大袈裟)。私が訪れたときには「クロワッサン」に「パン・オ・ショコラ」、「クイニーアマン」、「カヌレ」などがラインナップ。どの子もルックスから放つオーラが洗練されていて、こちらも朝といえど部屋着ではなく正装でお迎えしたい感じ(実際どうしたかはさておき)。
「クイニーアマン」クロワッサン生地でバターと砂糖を包み込んで焼き上げた一品。「一品」って自然と言いたくなるような厳かな佇まいです。このルックス、本当だったらナイフとフォークかしら?と思ったけど、ここは流儀を重じてハンドでいかせていただきました。
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