〈パタゴニア〉の食料品「パタゴニア プロビジョンズ」を食べて、地球を回復させよう

ーーオーガニックを超えた…！

「特にこのパンデミックが起きてから、欧米を中心により賢くお金を使いたいという人が増えてきました。どうせお金を使うのであれば、自分のこともそうだけど、環境的に配慮したものをやっぱり使いたい。少しでも自分の選ぶものがよりポジティブなものになればと考える人が増えています。
リジェネラティブ・オーガニック認証は、“土壌の健康”と“社会的公平性”、”動物福祉"という3つの柱で作られた認証で、そういった方々にも透明性を感じてもらえます。
ただ、とても高いハードルのため、『パタゴニア プロビジョンズ』の製品でも認証を取れるまで簡単ではありませんでした。それが去年、初めて認証の取れた製品として『ニカラグアのマンゴーを使った製品』を発売できました。これ、すごくおいしんです。マンゴーの生産者である〈ソル・シンプレ〉は、フェアトレード規格に取り組み、シングルマザーを雇用して子供たちを学校に通わせる経済力の確保を可能にしています」。

ーーそれはSDGsの目標にも当てはまりますね。

「そうですね。社会的公平性というような部分と、より土壌の健康にも配慮したマンゴーの生産方法で、太陽光発電の工場で加工された製品として出来上がりました。