愛あるセレクトをしたいママのみかた

〈パタゴニア〉の食料品「パタゴニア プロビジョンズ」を食べて、地球を回復させよう

 

上だけ刈り取って収穫したらまた翌年生えてくるため、基本的に肥料は必要なく、一年生植物の小麦よりも少ない水で育ちます。何より耕す必要がなく、根っこが写真のように長く伸びます。そうすると、そのまわりに有機物や微生物が育まれ、土の中に多様性が生まれ、より健康な土壌が作られます」。

ーーワイルドですね。耕さない方がいいというのは意外でした。

「植物は光合成を上の方(葉)でするじゃないですか、光合成した炭素がより深く、しっかりと土壌の中に固定されることにも繋がります」。

ーーこのビールは、私もとてもお気に入りです。香りが良くてとてもフルーティ!ノンアルコールも開発してほしいくらいです。その上、土壌を豊かにする解決策にまでなるなんて感動です。

【最も高い基準のオーガニック、プラスの配慮から生まれる食料品2】「ニカラグアのマンゴーを使った製品」



「いま1番注目しているのが“土”なのですが、オーガニックであることはもちろん重要で、さらにそのオーガニックを超えて、より健康的な土を育てているか、オーガニックの認証の中で働いている人たちは公正な労働環境で働いているかまで、しっかり見ていくような『リジェネラティブ・オーガニック認証』の設定をサポートしました」。
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