愛あるセレクトをしたいママのみかた

素材をまるごと使った「ZENB」と〈ホテルニューオータニ〉がコラボ!サステナブルでおいしい期間限定コースメニューが登場

 




「野菜と黄えんどう豆のコンソメ」

また「野菜と黄えんどう豆のコンソメ」は、「ZENB NOODLE」の煮汁をブレンドしたスープ。煮汁も捨てずに、おいしくいただきます。


「蛤と極み出汁葛餡の冷製ゼンブ・ヌードル」

「大豆ボロネーゼ」

パスタは2種類。「蛤と極み出汁葛餡の冷製ゼンブ・ヌードル」と「ゼンブ・ヌードルと大豆ボロネーゼ」です。「ZENB NOODLE」を食べた第一印象は、もちっとしたパスタ!豆の甘みをほのかに感じつつ、言われなければ普通のおいしいパスタと思ってしまうほどの完成度。
「蛤〜」は、そのもちっとした食感と麺の旨味をダイレクトに味わえる一品でした。「大豆ボロネーゼ」は、植物性原料しか使っていないのに、とても濃厚なボロネーゼソースで満腹感がありました。

なお実際に提供される温製パスタは「大豆ボロネーゼ」のほか、「ゼンブ・ヌードルとホタテ貝の和風仕立て」「ゼンブ・ヌードルと完熟トマトの極みポモドーロ」「ゼンブ・ヌードルと蟹&雲丹のカルボナーラ」の4種類のうちから1種類を選べます。


上から「豆乳バスクチーズケーキ」「ゼンブ・ペーストコーンの豆乳キャラメルアイス」

「ゼンブ・ペースト枝豆の豆乳シュー」

そして、デザートは「豆乳バスクチーズケーキ」「ゼンブ・ペーストコーンの豆乳キャラメルアイス」「ゼンブ・ペースト枝豆の豆乳シュー」。
次ページ :  どれもおいしかったのですが、個人的には「豆乳シュー」がお気…>>
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2021年12月1日今日の献立

厚揚げをメインにした食べ応え十分な中華の献立です。

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