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【関西エリア】地元に根付く人気ベーカリー6選。パンマニアが絶賛するお店は必見!

 



〈Walder〉
京都府京都市中京区麩屋町六角下ル坂井町452 ハイマート・ふや町 1F
075-256-2850
9:00~19:00木休

(photo&text:Yuki Hanai)

3.〈PANE PORCINI〉/大阪



「塩フォカッチャ」215円

深夜23時まで行列が絶えない人気店。米粉を使ったもちもちの権化「もちぱん」、もちもちを超えた“ぷにゅぷにゅ”という新領域に踏み込む「塩フォカッチャ」、大量のクリームを充填したクリームパンなど、“ずるいパン”のオンパレード。さらに昨年、ハード系で勝負するパン呑みの新拠点〈ラッテリア・ポルチーニ〉がオープン。

〈PANE PORCINI(パネ・ポルチーニ)〉
大阪府大阪市福島区福島5-10-22
06-6451-8001
10:00〜23:30(金土〜24:00)日休

Navigator/池田浩明(いけだ・ひろあき)
パンの研究所「パンラボ」主宰。パンライター。自称「ブレッドギーク」(パンおたく)。NPO法人新麦コレクション理事長として、日本においしい小麦を普及する活動も行う。
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2022年8月16日今日の献立

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