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〈HAPPY NUTS DAY〉のピーナッツバター/フードディレクター・野村友里さんが信頼する美味しさと、生産者たち。

 

フードディレクター・野村友里さんのおすすめ食材を紹介する、3月29日(月)発売『会いたくて、食べたくて 私が信頼する101の美味しさとその生産者たち』より、〈HAPPY NUTS DAY〉のピーナッツバターをご紹介します。

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〈HAPPY NUTS DAY〉のピーナッツバター

ピーナッツバターSサイズ 800円、Mサイズ 1,500円。“粒あり”も同じ価格。素材は千葉県産ピーナッツほか北海道産のてんさい糖、塩は九十九里の海塩のみ。千葉県山武郡九十九里町不動堂450-203-6869-9811
ピーナッツバターをたっぷり塗って、〝甘党〞なときにはさらに蜂蜜をかけて、塩をぱらりとひとつまみ。一度の朝ご飯で一瓶使い切ってしまうくらいおいしいピーナッツバターを作っているのは、千葉県の九十九里に暮らす30代の若者たちなんです。彼らは海沿いでピーナッツを育てているのですが、海風にさらされる適度なストレスと、海のミネラル分によってピーナッツはおいしくなるのだといいます。丁寧に豆を選別し、焙煎にこだわり、手で擂するのと同じような特別な製法で生産をしているからこそ、ほかでは出合えないピーナッツバターになっている。
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