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【九州】地元で人気の本格派ベーカリー5選。旅先でしか出会えないパンをたのしもう。

 

九州といえば温暖な気候や豊富なご当地グルメの数々が魅力ですが、実は絶品パンの宝庫でもあるんです。今年は九州に“ベーカリー巡り”しに行くのもいいかも!

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1.〈パンや 日乃光〉/福岡

試食もたくさん。
「焼き上がりをすぐに食べてほしい」との永松さんの狙い通り、焼きたてを狙って来る人も。「塩バターロール」120円。
熊本山鹿産のバジルペーストを使った「ジェノベーゼ」210円。池田浩明さんが塩バターロールを絶賛する、こぢんまりとした店。常に陳列に気を配り、新しく焼き上がれば全て取り替える。「もちろん廃棄せずラスクにしますよ」と店主の永松晃さん。サクッと歯切れの良い生地はミキシングを最低限に抑えたグルテンの弱さから。〈パンや 日乃光〉福岡県福岡市南区向野1-5-25092-287-56759:00〜18:00月、第3火休4席/禁煙(Hanako1182号掲載/photo:Norio Kidera text:Kahoko Nishimura)

2.〈クロワッサンとコーヒーのお店〉/大分

「クロワッサン」
「パンオショコラ」由布院の観光名所の一つである金鱗湖。
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