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年間20万個を売り上げるモンブランも!【銀座】愛され続ける喫茶店の名物スイーツ4選

 

これを食べに行きたくなる。そんな名物を味わうことも喫茶店巡りの愉しみのひとつ。歴代の店主の創意工夫から生まれた味わいは、その店の歴史を雄弁に物語っている。今回は、喫茶店の名物スイーツをご紹介します。

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1.〈十一房珈琲店〉の「ガトーショコラ」。自家焙煎のコーヒーに合う深みのあるおいしさがクセに。

相乗効果でコーヒーも美味に
1978年の創業時はまだ珍しかった自家焙煎の珈琲店。真空管のアンプからジャズが流れる店内でいただく、一杯ずつ丁寧に抽出されるネルドリップのコーヒーが看板。たっぷり豆を使った濃厚な味わいなのに、柔らかさを感じる。「独特の口当たりはネルドリップならでは」と4代目店主・長谷川能一(よしかず)さん。人気のガトーショコラは、ケーキ工房〈ル・ププラン〉に特注した品。ヴァローナ社のチョコレートを使ったガトーショコラは、しっとりと深みのある甘さが大人の味わい。400円。〈十一房珈琲店〉東京都中央区銀座2-2-1903-3564-317612:00~21:30無休32席

2.〈ブリッヂ〉の「メロンパンケーキ」生のメロンを味わうために考案されたキュートなケーキ。

実は果物を味わうパフェ感覚のケーキ
かつては向田邦子など昭和のキャリアウーマンも愛した店。
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